떡볶이는 언제 먹어도 맛있지만, 오늘은 색다르게 크림떡볶이를 만들어볼 거예요. 크림소스의 부드러움과 떡의 쫄깃함이 어우러져 정말 맛있답니다. 베이컨과 페퍼론치노를 더해 감칠맛까지 업그레이드! 간단하면서도 근사한 요리, 지금부터 함께 만들어볼까요?
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재료
떡볶이 떡 2컵
우유 1컵
체다치즈 1장
모짜렐라 치즈 ½컵
베이컨 2줄
페퍼론치노(건고추) 2~3개
파슬리 약간
소금, 후추 약간
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만드는 방법
1. 떡 불리기
먼저 떡볶이 떡을 미지근한 물에 10~15분 정도 불려주세요. 이렇게 하면 떡이 더 부드러워지고 조리할 때 잘 익어요.
2. 재료 손질하기
베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
페퍼론치노는 잘게 썰거나 통으로 사용해도 좋아요. (매운맛 조절 가능)
3. 베이컨과 페퍼론치노 볶기
팬을 달군 후 베이컨을 중약불에서 바삭하게 볶아주세요. 기름이 나오면 페퍼론치노를 넣고 같이 볶아 매운 향을 더해줍니다.
4. 크림소스 만들기
볶아진 베이컨과 페퍼론치노에 우유를 부어주세요. 중불에서 천천히 끓이다가 체다치즈와 모짜렐라 치즈를 넣고 녹여줍니다.
5. 떡 넣고 끓이기
불려둔 떡을 넣고 중불에서 5분 정도 끓여주세요. 떡이 소스를 잘 흡수하면서 부드럽고 쫄깃해집니다. 간을 보고 소금과 후추로 맞춰주세요.
6. 마무리
떡볶이가 다 끓으면 불을 끄고 파슬리를 뿌려 마무리하면 완성!
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맛있게 먹는 팁
크림떡볶이는 너무 졸이면 꾸덕해지므로, 소스가 적당히 남아 있을 때 불을 끄는 것이 좋아요.
더 고소한 맛을 원하면 생크림을 살짝 추가해도 좋아요.
바게트 빵을 곁들여 소스까지 남김없이 즐겨보세요!
부드럽고 고소한 크림떡볶이, 오늘 한 번 만들어보세요!